Yulaf, en sağlıklı tahıl çeşitlerinden biridir. Glüten içermeyen yulaf vücut için elzem vitamin, mineral, lif ve antioksidanları barındırır. Araştırmalar yulaf ve yulaf ezmesinin kilo verme, kan şekeri seviyelerini dengeleme, ve kalp hastalıkları azaltmada etkili ve yardımcı olduğunu söylemektedir. Bu sebeple sporcuların da beslenme diyetlerinde sıklıkla bulundurduğu bir besindir. Ayrıca keklerde, brownilerde, atıştırmalık barlarda, kurabiye ve diğer fırın ürünlerine de katılan bir tahıldır. Yarım bardak kuru yulaf ezmesi günlük demir ihtiyacımızın %20 ‘sini, magnezyum ihtiyacımızın da %34’ünü karşılamış olur.
Bebek ve çocuk beslenmesinde yulaf rahatlıkla vereceğiniz ilk besin olabilir. Bebeğe alerji yapma riski en düşük yiyeceklerden biridir. Kalsiyum ve protein hatta bir miktar B vitamini içerir.
Yulafla hazırlayacağımız bu güzel tariflerle çocuklara sürpriz yapabilir, iştahsız bazı çocuklara da alternatifler sunabilirsiniz. Ara öğünlerde yanında ılık bir süt ile kalsiyum ve hayvansal protein bakımından öğününü zenginleştirebilirsiniz.
Şimdi size çocuklarınızın bayılacağını umduğum ve deneyip tam puan verdiğimiz iki güzel tarif vereceğim. Şimdiden afiyet olsun.
İçindekiler
Tereyağlı Yulaflı Kurabiye
Malzemeler
- 1 su bardağı tam buğday unu
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- 2 çorba kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı yulaf ezmesi
Hazırlanış
Oda sıcaklığında tereyağı ve yumurta çırpılır. Yarım su bardağı yulaf karışıma ilave edilir. Buğday unu, limon kabuğu rendesi ve zeytinyağı ilave edilip yoğurulur. Hazırlanan hamurdan minik minik toplar yapılıp hafif unlanmış olan tepsiye sıralanır. 170 C de 20-25 dakika pişirilir. İstediğiniz meyve veya içecekle servis edilir.
Not: İsterseniz arzuya göre üzerine yumurta akı sürüp, hindistan cevizi, ceviz ve fındık tozuna batırabilirsiniz.
Yulaf Ezmeli Puding
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı tepeleme yulaf ezmesi
- 2 su bardağı tam yağlı süt
- 1,5 yemek kaşığı bal yada pekmez
- 1 adet muz
- 2 yemek kaşığı dövülmüş ceviz
- 1 tutam tarçın
Hazırlanış
2 Bardak sütümüzü tencereye ekleyip üzerine yulaf ezmesini döküp kısık ateşte karıştırarak koyulaşana kadar pişiriyoruz. Ayrı bir yerde 1 adet muzu 2 yemek kaşığı süt ekleyerek rondoda püre haline getiriyoruz. Pişen yulaf ezmesine püre haline getirdiğimiz muzu ekleyip isteğe göre bal yada pekmezi ekleyip güzelce karıştırıp kaselere döküyoruz. Üzerine dövülmüş ceviz ve tarçını ekleyip servis ediyoruz.
Not: Puding kullandığınız yulafın çeşidinden dolayı koyu olursa süt ile koyuluğunu ayarlayabilirsiniz.
Evet bu iki güzel denenmiş ve çok beğenilmiş tariflerimizi ister ara öğün isterseniz sağlıklı birer atıştırmalık olarak çocuklarınızın beslenmesine ekleyebilirsiniz .
Tekrar afiyet olsun.
Diğer yazılarıma ulaşabilmek için BURAYA,
Instagram hesabımıza ulaşaşabilmek için BURAYA tıklayabilirsiniz.
