Hafta sonu için ufak bir tatil planımız var. Çocuklarla yolculuk bazen su gibi akıp geçiyor bazen de yol uzayıp bitmek bilmiyor 🙂 Ama eminim bütün anneler öncesinden stres olup hazırlıklara başlıyor. Ne giyecek, ne yiyecek, hava orada nasıl, yanımıza neler almamız lazım? Acil olabilecek ihtiyaçlar, yolda yiyecek bulamazsak derken birkaç gün öncesinden ufak ufak hazırlıklara başlamak bana iyi geliyor. Ben de bugünden kolları sıvayıp mutfağa girdim. İster uçak yolculuğu, ister araba yolculuğu, ister deniz yolculuğu olsun insan her an her yerde aradığı şeyi bulamayabiliyor, bulsa da çocuğuna yediremeyebiliyor. Bu sebeple çocuklara yolculuk öncesi hazırlanabilecek atıştırmalıklar anneler için çok önemli. Ben bugün nohut cipsi ile tarhanalı çubuk kraker yaptım. Hem bozulmaz, hem taşıması kolay, hem de hazırlaması çok pratik. Sizlerle de paylaşmak istedim.
Nohut Cipsi
Çok kolay hazırlayabileceğiniz bir tarif. Sadece çocuklara atıştırmalıklar olarak düşünmeyin, bazen canımız atıştırmalık çektiğinde kendimize de hazırlıyoruz. Bu tarif buzlukta haşlanmış nohut bulunduruyorsanız çok pratik olacaktır. Sevdiğiniz baharatlar ile harmanlayarak hazırlayabilirsiniz.
- 1 bardak haşlanmış yoğurt
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Kekik
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Sevdiğiniz diğer baharatlar
Haşlanmış nohutları zeytinyağ ve baharatlarla karıştırarak fırın tepsisinde 180 derecede 15-20 dakika kadar pişiriniz. Cipsleriniz hazır.
Tarhanalı Çubuk Kraker
- 4 yemek kaşığı tarhana
- 1 yumurta (1 yaş altı sadece sarısı)
- 3 yemek kaşığı lor peyniri
- 2 kaşık yoğurt
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Kuru nane
- 1-1,5 bardak tam buğday unu
- Tuz
Tüm malzemeleri bir kapta iyice karıştırıyoruz. Ben genelde unu 1 bardak koyup karışımın durumuna göre gözüme yeterli gelmezse artırıyorum. Çocuğunuzun sevdiği ekstra baharatlar varsa onları da ekleyebilirsiniz. Karıştırdıktan sonra vaktiniz varsa eğer 1 saat kadar en azından dolapta bekletirseniz daha iyi olur. Ben bugün çok vaktim olmadığı için sadece 10 dakika kadar bekletebildim. Daha sonra düz bir yüzeyde hamurunuzu açıp istediğiniz gibi şekillendirebilirsiniz. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirebilirsiniz.
Afiyetle ve sevgiyle.
Diğer yazılarıma ulaşabilmek için buraya,
www.tatlibirtelas.com Instagram hesabına ulaşabilmek için buraya tıklayabilirsiniz.
